下厨房炸菠菜怎么做

炸菠菜是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的步骤：

准备菠菜

将菠菜洗净，去掉老叶和根部，沥干水分。

调制面糊

在碗中放入等量的面粉与淀粉，打入一个鸡蛋黄，加一点点小苏打和少许盐。

慢慢向碗中加水，调成稍稠的糊状。

裹上面糊

将菠菜放入面糊中，来回拖动，使其均匀裹上面糊。

炸制

锅中倒入足够的食用油，烧至五六成热（约150°C）。

将裹好面糊的菠菜放入油中，用中火炸至表面呈金黄色且酥脆。

炸好后，用漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥油。

调味

根据个人口味，可以撒上花椒盐或淋上香油增加风味。

装盘

将炸好的菠菜装盘，即可享用美味的炸菠菜。

小贴士

炸菠菜的时间不宜过长，以免营养成分流失。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢麻辣味，可以加入辣椒粉或花椒粉。

炸好的菠菜表面酥脆，内里依然保持嫩滑，是一道健康又美味的小吃。

希望你喜欢这道炸菠菜的做法，快去尝试一下吧!