荷兰花炒猪肝

荷兰花炒猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝100克

西兰花200克

油适量

盐适量

姜少许

蚝油少许

料酒5克

酱油3克

生粉适量

葱1段

蒜头3粒

花椒粉少许

鸡精少许

步骤

准备食材

猪肝洗净后切成薄片，放入碗内，加料酒、酱油、生粉拌匀，腌制10分钟。

西兰花切成小朵，用沸水焯熟，沥干水备用。

姜切片，蒜头去皮剁烂，葱切成葱花备用。

炒制

热锅冷油，爆香姜片和蒜头。