茄子豆腐虾仁辅食怎么做

茄子豆腐虾仁辅食的制作方法如下：

食材准备

海虾：250克，清洗干净，去除虾爪和虾线，加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌20分钟。

豆腐：1块，切成均匀大小的正方形，用油煎一下。

茄子：1个，切成小块。

大蒜：3瓣，切成蒜末。

生姜：1小块，切成姜末。

葱花：适量，用于最后装饰。

制作步骤

小锅里倒入食用油，加入蒜末和姜末，用小火炒香，离火后倒入蒸鱼豉油待用。

在锅中铺上一层茄子，再铺上一层豆腐，最后铺上腌好的虾。

淋上准备好的料汁（蒸鱼豉油加少许葱花），盖上锅盖，先中火烧大约两分钟，听到锅里有噼啪的动静，表示锅里面烧热了，然后转最小火，焖15分钟即可。

焖好后可以直接食用，也可以按个人喜好再撒一些葱花增加风味。

调料

盐：适量，用于腌制虾和豆腐。

白胡椒粉：适量，用于腌制虾和最后调味。