青椒鸡蛋配生菜

青椒鸡蛋配生菜是一道简单又营养的家常菜，以下是几种不同的做法：

青椒碎炒鸡蛋配生菜

食材：鸡蛋3个，青椒2个，生菜1棵，韭菜1把，熟白芝麻少许，盐少许，油适量。

步骤：

1. 青椒切碎，打入鸡蛋。

2. 加入切好的韭菜和生菜。

3. 撒入芝麻和盐。

4. 搅拌均匀。

5. 橄榄油预热，倒入鸡蛋中火翻炒两分钟，熟了即可出锅。

蒜香生菜拌鸡蛋

食材：生菜，鸡蛋，香菜，洋葱，大蒜，小米辣，青椒。

调味：生抽，香醋，白糖，熟白芝麻，细辣椒面。

步骤：

1. 鸡蛋煮熟，捞出浸在凉水里，剥壳后切成4瓣。

2. 所有食材洗净切好，放入大碗中。