日式烧鸟做法

日式烧鸟（焼き鳥）是一道以鸡肉为主要食材的日本料理，其特点是鸡肉和大葱混合搭配，用酱料烤制而成，味道鲜美可口。以下是一种常见的日式烧鸟做法：

材料

鸡腿 2只

葱白 3根

长青椒 2个

生抽 2勺

蚝油 1勺

色拉油 1勺

糖或蜂蜜 半勺

黑胡椒 少许

做法步骤

准备材料

鸡腿洗净擦干水分。

把中间的腿骨剃出来，把肉切成块。

青椒、葱白切成长段。

用竹签穿起来。

调制调料

把所有调料（生抽、蚝油、色拉油、糖或蜂蜜、黑胡椒）放小碗里调均匀。

煎制

不粘锅里刷上少许油，锅热后把肉串放进去。

两面都刷上调料，煎熟后表面撒上黑胡椒颗粒。

完成

起锅装盘，即可享用美味的日式烧鸟。

小贴士

葱最好选用大葱，如果没有，也可以用小葱代替。

在煎制过程中，可以根据个人口味调整火候和时间，使鸡肉更加鲜嫩可口。

其他变体

酱烧：将鸡肉和大葱切成块后，搭配照烧汁（味淋、清酒、生抽、清水、细砂糖）进行烤制，味道更加鲜美。

盐烧：直接将鸡肉串在签子上，撒上盐进行烤制，口感更加纯粹。

通过以上步骤和技巧，你可以在家轻松复刻美味的日式烧鸟。