嵊州豆腐汤年糕怎么做
嵊州豆腐汤年糕是一道经典的江浙美食，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是制作嵊州豆腐汤年糕的详细步骤：
材料准备
嫩豆腐 1块
年糕 150克
雪菜 30克
鸡蛋 1个
胡萝卜 40克
猪里脊 80克
小葱 2根
盐 5克
冬笋 1根
香菇 2朵
酱油 适量
鸡精 适量
清水 适量
制作步骤
准备工作
冬笋切丝，嵊州年糕切成条。
鸡蛋打散摊成薄饼，切成丝。
胡萝卜切丝，香菇泡发后切片。
猪里脊切丝，用料酒腌制10分钟。
炒制食材
热锅凉油，先炒肉丝至变色，加入香菇和胡萝卜丝翻炒片刻。
加入雪菜继续翻炒至出香味，盛出备用。