鱼胶炒青椒

鱼胶炒青椒是一道美味的菜肴，主要材料是鱼胶和青椒。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

鱼胶（干） 10g

青椒 50g

胡萝卜 40g

白蘑菇 60g

木耳干 2g

洋葱 30g

油 1/2汤匙

蚝油 7g

酱油 1/2汤匙

盐 适量

泡发鱼胶

鱼胶前一晚泡发，切块。

蔬菜处理

蔬菜切片，木耳提前泡发。

炒制过程

锅内热油，加入洋葱片和胡萝卜片炒香。

加入白蘑菇和泡发好的鱼胶，继续翻炒。

加入蚝油、酱油和盐，翻炒几下后加入一小碗水，盖上锅盖焖煮，让鱼胶更入味。