半碗米饭豆角炒肉

半碗米饭豆角炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆角：300克

瘦肉（猪肉或鸡肉均可）：150克

大蒜：3瓣

青红椒：各半个（可选）

生抽：1汤匙

老抽：半汤匙

盐：适量

鸡精：少许

蚝油：1汤匙

料酒：1汤匙

食用油：适量

米饭：半碗（已煮熟）

制作步骤：

豆角处理

豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入豆角焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分备用。

肉处理

瘦肉切成薄片或丁，加入少许生抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色，捞出备用。