虾仁扇贝熬粥

虾仁扇贝煮粥是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一个详细的制作步骤：

食材准备

鲜虾：10只

扇贝干：20g

胡萝卜：10g

芹菜：1枝

香菜：少许

白粥：2人份

生姜：少许

料酒、白胡椒、白糖、盐：适量

制作步骤

扇贝干泡发

扇贝干用温开水隔夜泡发，撕成丝。

白粥煮好

白粥事先用电饭锅煮好，节约时间。

食材准备

香菜、芹菜洗净切断，胡萝卜、生姜去皮切丝。

鲜虾去壳，去纱线，放在葱姜水里泡一会。

虾仁沥干水分，加入料酒、白胡椒、白糖、盐腌制一会。

煮粥

白粥加水稀释，把除了香菜以外的食材全部放进锅里煮开，到虾仁变色熟透，就开始起锅。

最后再根据自己的口味放少许香菜。

小贴士

泡发扇贝干：扇贝干需要提前隔夜泡发，撕成丝，这样煮出来的粥口感更佳。

腌制虾仁：虾仁腌制时加入料酒、白胡椒、白糖和盐，可以提升虾仁的鲜美度。

煮粥技巧：煮粥时要用小火慢熬，这样煮出来的粥口感更加细腻。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味的虾仁扇贝煮粥了。希望你喜欢这个食谱!