韩国调料螃蟹的做法

韩国调料螃蟹的做法如下：

原料准备

海螃蟹3只

酱油5大勺

蒜2头

辣椒面2大勺

芝麻1大勺

葱1棵

生姜1块

制作流程

将活的螃蟹放在水里，洗净螃蟹壳和腿，除去水分。

去掉螃蟹的背壳，将肚壳分半，去掉腿再分半。

在酱油里放切好的葱、蒜、生姜、辣椒面、芝麻做佐料酱。

把螃蟹盛碗里洒匀佐料酱，搁一天后吃。

建议：

选择个头饱满、活动力强的螃蟹，鲜活是制作成功的关键。

在腌制过程中，确保每只蟹都被液体完全覆盖，以便蟹肉充分吸收酱汁的风味。

取出腌制好的酱蟹，在食用前稍微回温，但不必完全解冻，这种状态下蟹肉最为鲜美且易于剥离。