拌凉菜怎么拌才好吃不辣

要拌出好吃的凉菜且不辣，你可以按照以下步骤来准备凉拌汁：

准备基础材料

葱姜蒜：切成末或葱花。

香菜：切成小段。

白芝麻：适量。

盐、味精或鸡精：适量。

白糖：少许。

生抽、蚝油：各一勺。

醋：适量，根据个人口味选择米醋或陈醋。

香油：几滴。

调制凉拌汁

将所有基础材料放入一个大碗中。

倒入生抽、蚝油、醋、盐、味精（或鸡精）和白糖，搅拌均匀。

滴入几滴香油，增加香味。

激发香味 （可选）：

如果喜欢，可以往锅中倒油烧热，然后淋在葱姜蒜末上，激发出香味。

搅拌均匀后，再将热油倒入凉拌汁中，再次搅拌均匀。

拌入食材