虾仁油炸保存
炸虾仁的保存方法如下：
预炸定型
将虾仁均匀撒上面包糠。
预炸定型，油温控制在170-180℃，油炸时间30秒至1分钟。
包装冷冻
预炸好的虾仁降至常温后，进行包装。
将包装好的虾仁放入-18℃的冷冻室保存。
密封保存
如果需要短期保存，可以将炸好的虾仁放入密封容器中，然后放入冰箱冷藏，并在24小时内食用完毕。
复炸加热
如果需要长时间保存，建议将炸好的虾仁密封保存，并在食用前进行短时间复炸加热，以恢复其脆度。
避免长时间暴露
炸好的虾仁在常温状态下能存放一至两天，但如果放入冰箱冷藏，可以保存3至4天；如果放入冷冻室，可以保存5天左右。