上海小龙虾做法香辣

上海小龙虾做法香辣，以下是一种常见的做法：

食材准备

小龙虾：500克

干辣椒：适量（根据个人口味调整）

花椒：适量

生姜：1小块

大蒜：4瓣

洋葱：1/2个

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：1汤匙

白糖：1茶匙

食用油：适量

香菜：适量（可选）

葱花：适量（可选）

制作步骤

准备小龙虾

将小龙虾放入清水中反复冲洗，去除泥沙和杂质。

用刷子刷洗虾身，尤其是虾壳缝隙和虾须部分。

剔除虾线，可以用牙签轻松挑出。

剪掉虾须与虾钳，方便后续烹饪和食用。

准备调味料

大蒜与姜切末。

洋葱切成小块。