川味香辣尤鱼的做法

川味香辣尤鱼的做法如下：

食材准备

鱿鱼腿半斤以上

蒜苔一小把

干红辣椒5个

青红椒各1个

姜一小块

大蒜3瓣

淀粉2大勺

盐适量

料酒1勺

生抽2勺

蚝油1勺

白糖半勺

老抽适量

鸡精适量

芝麻、葱花适量

处理食材

青红椒清洗干净，切成段，挖掉辣椒籽备用。

洋葱洗干净，切成长约4cm的段。

姜、大蒜切成片，葱切成段备用。

蒜苔洗净，控去多余水分，切成段。

干红辣椒用热水泡15分钟，剪成小段备用。