木瓜排骨墨鱼

木瓜排骨墨鱼是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，结合了木瓜、墨鱼和排骨的营养，适合全家人食用，尤其是老人和小孩。以下是制作木瓜排骨墨鱼汤的详细步骤和所需材料：

材料

木瓜：200克

墨鱼：100克

排骨：300克

姜：3片

盐：适量

做法

准备食材

木瓜洗净去皮去籽，切成块备用。

墨鱼用清水浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟，去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。

排骨洗净，切段。

煮汤

将所有材料（木瓜、墨鱼、排骨、姜片）放入瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量）。

武火煲沸后改文火煲约2小时，调入适量食盐即可。

功效

木瓜可以中和墨鱼的温热，墨鱼可以增加木瓜的营养，两者相互协调，达到平衡的效果。

排骨富含动物蛋白质、钙、磷等营养素，能够补钙强骨，增加血红蛋白，促进造血功能。