西兰花爆炒多久

西兰花爆炒的时间主要取决于个人口感偏好和西兰花的新鲜程度。以下是一些常见的炒西兰花的时间建议：

焯水90秒，快炒30秒：

首先将西兰花焯水90秒，然后快速炒30秒，这样可以保持西兰花的翠绿和鲜嫩口感。

焯水20秒，快炒1分钟：

焯水20秒后立即捞出过凉，然后快速炒制1分钟，这样可以保持西兰花的脆嫩口感和营养。

大火快炒1分钟：

整个翻炒过程不要超过1分钟，这样可以保持西兰花的脆嫩口感和营养。

5-8分钟：

炒西兰花的时间在5-8分钟左右，具体取决于个人口味偏好和食材的新鲜程度。

综合以上建议，如果追求脆嫩口感，可以采用焯水后快速炒制的方法，总时间控制在1分30秒左右。如果喜欢稍微软一些的口感，可以适当延长炒制时间，但最好不要超过8分钟，以免失去西兰花的独特口感和营养价值。