金针菇炒肥肉饭

金针菇炒肥肉饭是一道色香味俱全的美食，以下是制作金针菇炒肥肉饭的详细步骤：

材料

肥牛片：适量

金针菇：适量

葱：适量

姜：适量

胡萝卜：适量

蚝油：适量

料酒：适量

酱油：适量

白胡椒粉：适量

食盐：适量

米饭：适量

步骤

准备食材

金针菇去根、洗净，葱、姜、胡萝卜切好备用。

煸炒调料

锅置火上烧热，倒入少许植物油，将葱姜煸炒出香味。

煸炒蔬菜

加入胡萝卜继续煸炒，待胡萝卜熟后加入金针菇煸炒。

煸炒肥牛

金针菇炒至五六成熟后，加入肥牛片，改用大火煸炒并加入调料，炒至肉片变色后倒入少许清水，收汤汁起锅。

准备米饭

将煮好的米饭用碗倒扣在盘中，并将金针菇肥牛盛在米饭周围，淋上汤汁即可食用。