芹菜炒苔肠

芹菜炒苔肠是一道美味的家常菜，主要食材是芹菜和香肠。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

芹菜：去叶切长段，也可以切花刀增加口感。

香肠：煮熟后切片。

生姜：切片。

大蒜：切末或蒜头。

干辣椒：切段（可选，根据口味调整）。

彩椒：切小段（可选，增加颜色和口感）。

木耳：提前泡发，切成丝（可选）。

香菜：切碎（可选）。

炒制步骤

烧锅下花生油，放入姜片、大蒜末（或蒜头）和干辣椒段爆香。

加入芹菜段翻炒至变色。

放入香肠片，继续翻炒至香肠入味。

根据口味加入盐、鸡精（或味精）、白糖调味。

如果喜欢口感丰富，可以加入少量蚝油或甜面酱翻炒均匀。