清蒸卷心菜做法

清蒸卷心菜的做法如下：

准备卷心菜

将卷心菜洗净，切成适当大小的块或丝，放入盆中。

加入适量的盐，拌匀后腌制10-20分钟，直到卷心菜出水变软。

处理肉馅（可选）

如果喜欢，可以准备一些五花肉或瘦肉丝，加入料酒、酱油、盐、食用油等调味料拌匀，腌制20分钟。

蒸制

将腌制好的卷心菜沥干水分。

如果使用肉馅，将其与卷心菜混合均匀。

在蒸盘中铺上卷心菜，可以加入一些胡萝卜丝、香菇丝等增加口感。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-20分钟，具体时间根据卷心菜的大小和厚度调整。

调味

蒸好的卷心菜取出后，可以根据个人口味淋上一些热油、酱油、醋等调味料。

装盘

将蒸好的卷心菜装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

建议

蒸制时间不宜过长，以保持卷心菜的脆嫩口感。