清蒸咸猪脸方法

清蒸咸猪脸的方法如下：

清理猪脸肉

将猪脸肉上的毛清理干净，可以用火烤或者将铁锅烧热，将有毛的位置贴在锅里摩擦一下。

焯水

将猪脸肉放入水中清洗干净，然后放入烧开的水中焯水三分钟左右，以去除血水和杂质。

煮制

烧一锅水，水开后放入猪脸肉，加入料酒、八角、香味、桂皮、姜片和一个葱结。

盖上盖子，煮开后转中火煮二十分钟。

冷却和切片

煮好的猪脸肉捞出，放入凉水盆子里冷却，待猪脸肉冷却后取出，切成片状或薄片。

清蒸

将切好的猪脸肉放入蒸锅中，注意保持一定的间距，以便蒸汽可以均匀流通。

大火蒸制10-15分钟，具体时间根据猪脸肉的厚薄和蒸锅的大小进行调整。

调味

蒸好的猪脸肉取出，可以根据个人口味撒上葱花、姜末、蒜末等调味料，也可以淋上一些热油以增加香味。

这样一道美味的清蒸咸猪脸就完成了，你可以根据个人喜好选择搭配不同的调料和配菜。