大虾炖汤好吃

大虾炖汤确实是一道美味佳肴，有多种做法可以尝试。以下是几道推荐的炖汤做法：

1. 冬瓜切片，大虾洗净后剪去虾头、虾腿，挑出虾线。

2. 锅里放少许油，烧热后加入几片生姜爆香，然后倒入冬瓜片翻炒一会，加入少许盐，炒至冬瓜稍微变软。

3. 加入适量清水，放入虾头大火煮开，再转中火炖5分钟。

4. 捞出虾头，把大虾倒入锅中煮30秒，等虾变色后关火。

5. 出锅装盘淋上一点香油，撒上香菜段。

1. 冬瓜切片备用，虾去虾线后，把虾头单独入油锅炸成虾油。

2. 炒出虾油放入葱姜蒜爆香，倒生抽、料酒、耗油、黑胡椒粉，老抽一丢丢为了上色。

3. 倒入冬瓜炒软加入开水，不要太多，冬瓜煮了也会出水，大火煮开，中大火煮五分钟。

4. 五分钟后，倒入后半部分的虾段，中小火，加盐调味，8分钟后大火收汁，略微收汁后，撒上葱花。

1. 虾去除虾线、洗净，用料酒和生抽、姜丝、葱丝浸泡15-20分钟。

2. 泡好的虾取出备用。热锅，倒入适量的油，放2-3片姜，后放入葱段翻炒，翻炒中用锅铲压一压虾头，能更好的炒出虾油。

3. 倒入清水适量，然后将豆腐用手掰成块放入锅中，盖上盖子，锅开后转小火慢炖。

4. 炖30-40分钟，只需要加入盐调味，淋入一些老陈醋零添加9度老陈醋高品质山西醋，可以使虾中的钙更好的析出。

5. 出锅后根据个人爱好可以撒些葱花点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的大虾炖汤!