鸡蛋拌藏红花清蒸

鸡蛋拌藏红花清蒸是一道营养丰富且具有多种功效的药膳。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡蛋：1个

藏红花：1到1.5克（或3-5根）

盐：适量

温水：适量（通常是蛋液的1.5-2倍）

香油：少许（可选，用于最后调味）

步骤

准备藏红花

如果使用藏红花粉，取1到1.5克。

如果使用藏红花丝或藏红花片，取3-5根。

打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。

倒入温水，边倒边搅拌，使蛋液充分混合。

过滤蛋液

用滤网过滤蛋液，去除表面的浮沫，使蒸蛋更加平滑。

加入藏红花

将藏红花放入蛋液中，搅拌均匀。