菌类木耳一样的
菌类中,与木耳相似的品种有以下几种:
榆耳
学名:胶韧革菌
分布:主要分布于中国东北三省、山东、甘肃和日本的北海道
特点:子实体质地胶质,形态似黑木耳,但粉红棕色,富有弹性,味道鲜美,兼具药效。
地软
别名:地木耳、地皮菜、地踏菜、雨菌子等
特点:外由胶被包裹,内由藻丝弯曲、相互缠绕而成,蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等。
白木耳菌丝
特点:外表和白木耳相似,但口感更加细腻、鲜美,营养价值高。
普通念珠藻
别名:地木耳、地皮菜等
特点:由胶被包裹,内由藻丝弯曲、相互缠绕而成,蛋白质含量丰富。
叶状耳盘菌
分布:湖南分布广泛
特点:形似黑木耳,湿润时有弹性,干燥后质硬,味略苦涩,有毒。