固始通鲜鱼的做法

固始通鲜鱼的做法如下：

用料

草鱼 1条

酱油 1勺

盐 6克

生抽 2勺

料酒 1勺

姜 适量

葱 3根

小米辣 6个

大蒜 5瓣

五香粉 适量（少放一点提香就行，没有可以不放不影响味道）

做法步骤

前期准备：

把鱼处理干净，切薄块0.5厘米厚度。

葱切段，姜切丝，蒜切片，辣椒切圈。

腌制：

将所有配料和鱼块一起拌匀。

密封放冰箱冷藏低温腌制2-3天。如果时间紧迫，也可以今晚腌制，明天中午食用。

烹饪：

准备吃的时候，提前买点嫩豆腐。

锅中放水，加姜丝、油煮开。

放入腌好的通鲜鱼，煮开后加入嫩豆腐再煮5分钟。

出锅前撒香菜点缀，完美上桌。

小贴士：

腌制时间：腌制时间越长，鱼肉越入味，建议至少腌制2-3天。

调料选择：可以根据个人口味适量调整辣椒和五香料的用量，以增加或减少辣味和香味。

搭配：通鲜鱼腌制好后，可以搭配嫩豆腐一起煮，既能吸收鱼的鲜味，又能增加菜肴的滑嫩口感。

希望这个做法能帮助你制作出美味的固始通鲜鱼!