鹅调料炖汤

鹅调料炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴，以下提供几种不同的炖汤方法：

方法一：基础炖汤

原料：

鹅肉

料酒

葱

姜

蒜

花椒

步骤：

1. 鹅肉去皮切小块，放入热水中，加入料酒，搅拌一下撇去浮沫。

2. 锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。

3. 翻炒片刻加入适量清水，炖煮鹅肉至熟透即可。

方法二：酸菜炖鹅

原料：

鹅

酸菜

香菜

蒜

盐

猪油

鸡精

高汤

食用油

花椒

大料

酱油

步骤：

1. 将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段。

2. 鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用。

3. 坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟。

4. 坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。

方法三：枸杞红枣炖鹅