早餐菠菜面包
早餐菠菜包是一种营养丰富的早餐选择,可以通过不同的食材和做法来调整口味和营养。以下是几种常见的早餐菠菜包制作方法:
基础菠菜包
食材:高筋面粉300克,菠菜汁150克,鸡蛋50克,白糖30克,油10克,干酵母2克,盐2克,干果适量。
步骤:
1. 面粉中加入鸡蛋、白糖、酵母和食用盐混合,再加入菠菜汁揉成面团。
2. 面团盖上保鲜膜,放到温暖的地方醒发。
3. 面团分隔成6份,滚圆收口朝下,放入吐司模具中。
4. 烤箱160度烤20分钟,撒上芝麻即可。
馅料丰富的菠菜包
食材:菠菜一把,磷虾一把,鸡蛋两个,葱花、食用油、蚝油、鸡精、胡椒粉、盐、面粉适量。
步骤:
1. 菠菜洗净切段,腌制10分钟,攥出多余水分备用。
2. 鸡蛋搅散,热锅放油炒成鸡蛋碎备用。
3. 菠菜中加入鸡蛋碎、葱花、鸡精、胡椒粉、蚝油、磷虾,搅拌均匀。
4. 少量多次加入面粉,搅拌至能抱住团。
5. 攥好的菜团裹上面粉,重复两到三次。
6. 蒸锅水开后放入蒸屉,蒸5分钟,关火出锅。
蒸制菠菜包
食材:菠菜、面粉、酵母、糖、食用油、鸡蛋、水适量。
步骤:
1. 菠菜烫软后打成汁,加入面粉、糖、酵母揉成面团。
2. 面团直接揉成长条,切成小剂子,团成圆球。
3. 取一个白面团擀成圆片,包入菠菜面团,包成包子形状。
4. 蒸屉抹油,包子放入醒发至两倍大,水开后蒸15分钟,焖两分钟出锅。
家常菠菜包子
食材:面粉、菠菜、鸡蛋、酸菜、红薯粉、豆腐皮、盐、酱油、香油、食用油、五香粉、蚝油、生姜、葱适量。
步骤:
1. 面粉和面,准备好馅料。
2. 菠菜焯水切碎,鸡蛋炒碎备用。
3. 各种食材混合拌匀,调成馅料。
4. 面团和好后包成包子,蒸锅水开后蒸20分钟。
这些方法可以根据个人口味进行调整,添加不同的配料和调料,创造出丰富多样的早餐菠菜包。