排骨海蛎子菠菜汤

排骨海蛎子菠菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

菠菜：100克

海蛎子肉：100克

鸡蛋：2个

葱：适量

油：适量

盐：适量

做法

准备材料

菠菜洗净，切成段状。

海蛎子肉洗净，备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

葱切成葱花备用。

焯烫菠菜

锅中加水烧开，放入菠菜焯烫1分钟，捞出后过凉，沥干水分。

炒制

锅中加入少许油，烧热后放入葱花爆香。

加入海蛎子肉，翻炒至变色。

煮汤

倒入适量水，加入炒好的海蛎子肉。

打入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀散开。

汤烧开后，放入焯好的菠菜。