蒸丝瓜西兰花

蒸丝瓜和蒸西兰花的做法如下：

蒸丝瓜

将丝瓜去皮后切成小块，撒上少许盐，然后将蒜泥和肉末摆放在丝瓜上。

将剩余的丝瓜盖在上面，撒上一点李锦记蒸鱼豉油。

大火蒸10分钟，最后可以撒上一些橄榄油作为点缀。

蒸西兰花

将西兰花摘成小朵，保留部分柄部。

将西兰花放入盘中，加入精盐1/3小匙和胡椒粉1/3小匙，拌匀。

将盘子放入蒸锅中，隔水蒸5-7分钟，直到西兰花断生。

蒸好后放凉，拌上辣椒油2大匙和麻油1小匙，即可食用。

这两种蒸菜不仅能够最大限度地保存食物的营养和原本的味道，还能避免炒菜时产生的油烟和致癌物。建议选择新鲜的丝瓜和西兰花，以保证最佳的口感和营养价值。