青菜煲仔饭怎么做

制作青菜煲仔饭的步骤如下：

准备食材

大米：适量

青菜：适量

腊肠：1-2根

鸡蛋：1个

香菇：适量

玉米粒、青豆、红萝卜丁：适量（可选）

胡椒粉、生抽、香油、白糖：适量

葱花、姜末（可选）

浸泡大米

将大米提前浸泡1小时，让米粒更好地吸收水分，煮出来的饭更加松软。

准备砂锅

将砂锅的底部及锅边抹上一层薄油，防止米饭粘锅。

煮米饭

将泡好的米放入砂锅，加入适量的水，水的比例一般是1:1.2（1杯米加1.2杯水）。