红烧肉带肉皮不

红烧肉 可以带肉皮也可以不带肉皮，具体是否带肉皮主要取决于个人口味和烹饪习惯。以下是不同观点的总结：

不带肉皮的红烧肉同样可以做得很好吃，而且肉皮软糯绵香，是一道不可多得的美味。

带皮的五花肉是制作红烧肉的最佳选择，皮和肥肉一起烧，味道更加丰富，且猪皮中的胶原蛋白具有美容功效。

猪皮富含胶原蛋白，不仅美味，还具有较高的营养价值，连皮带肉吃会有肥瘦相间的口感。

如果喜欢肉皮的口感和营养价值，可以选择带皮的红烧肉。

如果觉得肉皮油腻，或者对肉皮口感没有特别的要求，也可以选择去皮的红烧肉。

建议

带皮红烧肉：适合注重口感和营养价值的食客，尤其是喜欢肥瘦相间、软糯绵香的口感。

去皮红烧肉：适合不喜欢肉皮油腻或者对口感有特别要求的食客。

最终选择哪种方式，可以根据个人喜好和烹饪习惯来决定。无论哪种方式，关键是要掌握好烹饪技巧，使红烧肉的味道更加美味。