冬瓜糖煮黑豆

冬瓜糖煮黑豆是一道营养丰富的传统美食，结合了黑豆和冬瓜的多种健康功效。

主要食材

黑豆：1杯

冬瓜：500克

生姜片：适量

食盐：少许

白糖：3小勺

酱油：1小勺

做法步骤

浸泡黑豆：

将黑豆淘洗后，用大量水浸泡一晚，以便煮时更易软烂。

煮黑豆：

将浸泡好的黑豆连同泡豆子的水，一同以小火煮至豆子可压碎程度。

加糖煮：

加入白糖继续煮上10分钟，使黑豆充分吸收糖分。

加酱油：

再加入酱油，增加风味。

加食盐：

最后放入少量食盐煮至水开后关火，放至冷却使其入味后即可食用。

健康功效

黑豆：具有利水、活血化瘀、补肾等功效，适合体虚、肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用。

冬瓜：有利水消肿、清热去火的功效，适合夏季食用，也能补充体力。

注意事项