大白菜炒凉皮

大白菜炒凉皮是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括凉皮、白菜、胡萝卜、生抽和盐。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

凉皮200克

白菜50克

胡萝卜1根

生抽5克

盐4克

鸡精适量（可选）

处理食材

白菜和胡萝卜分别切成丝，白菜叶也切成丝备用。

炒制

锅中加油，放入胡萝卜丝和白菜根翻炒。

加入凉皮，炒均匀后加入生抽，继续炒至凉皮透明。

加入白菜叶，翻炒均匀后加盐调味。

最后加入鸡精（如果喜欢，可以加入少许）。

出锅

将炒好的大白菜炒凉皮盛入盘中即可享用。