黄瓜黑木耳炒鸡蛋虾仁

黄瓜虾仁木耳炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

鸡蛋 1个

黄瓜 1个

黑木耳 10小朵

虾仁 4个

蒜末 适量

葱末 适量

耗油 适量

盐 适量

鸡粉 适量

做法

黄瓜洗净切片备用。

鸡蛋加几滴料酒和一点点清水打散备用。

黑木耳提前加凉水泡发，虾仁解冻。

切蒜末和葱末备用。

起锅烧油，下鸡蛋液翻炒片刻出锅。

锅中留底油，下葱蒜末，炒出香味，下虾仁和黑木耳翻炒。

加入黄瓜片，耗油，鸡蛋翻炒片刻，加盐和鸡粉少许出锅装盘。

方法二

食材

黄瓜 1根

鸡蛋 3个

虾仁 16只

黑木耳一把

食用油

盐

做法

虾仁解冻备用，黑木耳提前用清水泡发备用，黄瓜洗净。

鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀。

黄瓜切成薄片备用。

烧一锅开水，把泡好的黑木耳放到开水里煮2-3分钟，捞出沥水备用。

炒锅上火烧热，放食用油，把虾仁放进锅里翻炒至变色。

炒好的虾仁推到一边，倒入鸡蛋液进锅里，快速翻炒成香嫩的鸡蛋块。

放进焯熟的黑木耳和切好的黄瓜片，加适量的盐，简单翻炒至食材和调味盐融合在一起即可出锅。

方法三

食材

鸡蛋 2个

大虾 250克

黄瓜 半根

食用油 3勺

盐 3克

白胡椒粉 少许

黑胡椒粒 少许

泡发黑木耳 150克

做法

虾仁鲜嫩，黑木耳脆爽，黄瓜清新，鸡蛋滑嫩，健康营养，低脂美味!

方法四

食材

虾仁 150克

黄瓜 1根

木耳 一小把

鸡蛋 1个

盐 适量克

蚝油 1勺

生抽 一小勺

蒜末 3瓣

做法

木耳泡发，清洗干净，虾仁去虾线清洗干净。

热锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟盛盘备用。

底油加蒜末爆香，倒虾仁翻炒一分钟后，加木耳翻炒2分钟，加黄瓜片，鸡蛋，盐和蚝油翻炒至熟即可。

方法五

食材

木耳

黄瓜

虾仁

鸡蛋

生抽

洋葱

植物油

做法

木耳泡发；虾仁剥好；黄瓜洗净。

虾仁中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

锅烧热，倒油，下鸡蛋虾仁。

定型后再翻炒，盛出备用。

锅里有底油，下木耳翻炒。

黄瓜切丁，下黄瓜，炒好的虾仁儿，加生抽，加洋葱片提味，翻炒均匀，起锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。