西兰花土豆鳕鱼炒饭

土豆鳕鱼西兰花烩饭是一道营养丰富、色香味俱全的美食。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

鳕鱼 1块

土豆 2个

西兰花 1颗

洋葱 1个

小油菜 适量

咖喱粉 适量

黑胡椒 适量

盐 适量

牛奶 适量

橄榄油 适量

制作步骤

鳕鱼处理

鳕鱼化冻后，用牛奶浸泡1小时去腥，再用厨房纸吸干水分。

用黑胡椒、盐和茶油腌制1小时，烤熟或煎熟后切块备用。

蔬菜处理

土豆去皮切块，蒸熟后辗成土豆泥。

西兰花洗净焯熟，切碎备用。

洋葱切丁，小油菜焯水后过凉备用。

煮炖

锅中加油，将土豆丁炒至微黄，加入洋葱丁和西兰花翻炒。

加入适量开水，煮炖10分钟左右，再加入咖喱粉，小火煮10分钟。

炒饭

将煮好的土豆咖喱铺在盘子底部，将煎好的鳕鱼块放在上面。

将焯好的小油菜摆放在周围。

焗饭（可选）

将土豆泥、西兰花、蘑菇拌匀，与米饭拌匀铺在烤盘里。

撒上芝士，烤至乳酪融化即可。

小贴士

鳕鱼用牛奶浸泡可以去腥增香。

土豆蒸熟后辗成泥，口感更加细腻。

咖喱粉可以根据个人口味调整用量。

如果喜欢芝士的味道，可以加入更多芝士进行焗烤。

这道土豆鳕鱼西兰花烩饭不仅美味，而且营养丰富，适合家庭制作和享用。希望你能喜欢!