西兰花加香菇做法

西兰花加香菇的做法如下：

准备食材

西兰花1颗

香菇5-6朵

蒜3瓣

盐适量

蚝油1勺

生抽1勺

胡椒粉少许

食用油适量

处理食材

西兰花洗净后，掰成小朵，再焯水30秒，迅速捞出沥干，保持翠绿脆嫩。

香菇洗净切片备用。

蒜切成蒜末。

炒香蒜末

热锅凉油，倒入蒜末，开小火慢慢炒出香味。注意火候不要过大，避免蒜末焦掉。

炒香菇

放入切好的香菇片，大火翻炒。香菇一开始会出一些水分，炒至香菇变软、边缘微微金黄即可。

加入西兰花