猪肝怎么去血污

要有效去除猪肝中的血水，可以参考以下几种方法：

将猪肝切成片后，放入一大碗盐水中浸泡10-15分钟。盐水能帮助猪肝排出大部分的血水和脏东西，同时还能去腥。

浸泡过后，用手轻轻揉搓猪肝，这样能让残留在表面的血水和杂质排出得更彻底。

最后，用清水多冲洗几遍，确保表面的盐分完全洗净。

将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，稍微去掉表面的血水。

接着将猪肝捞出，倒入一大碗清水，加入一勺盐和少许白醋，搅拌均匀后，把猪肝放入盐水中浸泡15分钟左右。

浸泡完成后，再用清水反复冲洗猪肝，直到水变得清澈。

将切好的猪肝放进盆里，加入一些面粉，再加入少许料酒。如果家里没有料酒，可以用白酒代替，但面粉一定要多放一些，因为面粉可以吸附血水和杂质。

全部放进去后用手慢慢揉搓，千万不要用力，因为猪肝特别嫩，稍不注意就会弄烂。