红烧肉片白糖怎样放

在制作红烧肉时，白糖的放入步骤如下：

炒糖色

将锅烧热，倒入适量的食用油。

放入白糖，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到白糖融化并开始变成深棕色的糖色（焦糖色）。

当糖色炒至金黄色并出现泡沫时，迅速加入热水或高汤，搅拌均匀，以防止糖色烧焦。

加入肉片

将炒好的糖色倒入锅中，迅速加入切好的肉片，大火翻炒，让肉片均匀裹上糖色。

炒至肉片表面微黄，加入生姜片、葱段、大蒜等调料，继续翻炒出香味。

炖煮

倒入适量的开水或高汤，水量刚好没过肉片。

大火烧开后，转小火慢炖，期间可根据个人口味调整盐的用量。

炖煮至肉片软烂，汤汁浓稠即可出锅。

建议

炒糖色时火候要掌握好，避免糖色炒焦，以免影响口感和色泽。