卖的面条添加什么东西
卖的面条可能会添加以下物质：
干粉 ：如玉米淀粉、小麦淀粉等，用于隔离面条，减少粘连。食品添加剂
食用胶：
增加面条的韧性和弹性，使面条更加爽滑，不易粘连。
增稠剂：如羧甲基纤维素钠、古尔胶、魔芋精粉、变性淀粉等，改善面条的口感和质地。
乳化剂：如单甘酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠等，使面条更加细腻光滑。
防腐剂：如苯甲酸钠，防止面条变质。
抗氧化剂：如维生素C，防止面制品氧化变质。
面筋强化剂及改良剂：如食盐和食用碱，增强面团的弹性和拉伸性，提高成品率。
稳定剂：如L-盐酸赖氨酸、氨基酸及含氮化合物、磷酸二氢钠、焦磷酸钠等，延长保质期。
其他：如丙二醇、醋酸酯淀粉、海藻酸钠等，具有防粘连、稳定、凝固、抗结、消泡等功能。
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