嫩豆腐蒸鸡

嫩豆腐蒸鸡是一道美味的中式菜肴，主要食材为嫩豆腐和鸡胸肉，通过简单的腌制和蒸制步骤，即可做出滑嫩入味的佳肴。以下是几种不同的嫩豆腐蒸鸡做法：

做法一

材料：

豆腐：半块

鸡胸肉：半块

胡椒粉、料酒、盐、生抽、姜丝、木耳、香菜

步骤：

1. 鸡胸肉切薄片，用胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟，加生粉、橄榄油搅拌均匀。

2. 嫩豆腐切成1厘米厚的长条状装盘。

3. 腌制好的鸡胸肉铺在豆腐上，木耳切丝放在鸡胸肉上。

4. 上锅蒸15分钟，生姜切丝水泡一下沥干，最后放上姜丝、香菜，淋上少许生抽。

做法二

材料：

走地鸡：半只

白胡椒粉、盐、酱油、红烧酱油、姜、葱、红葱头

步骤：

1. 鸡洗净沥水后斩小块，加几片姜，撒入白胡椒粉抓匀，加盐抓匀，加酱油、红烧酱油抓匀，腌制一小时。

2. 豆腐切小片摆入不锈钢盘子里，红葱头切片与鸡肉和匀，放点油抓匀，摆入盘子里，鸡肉最好一块块摆进去，放两根葱。

3. 水开后开蒸，15分钟关火，焖2分钟即可。

做法三

材料：