文蛤豆腐海带汤

文蛤豆腐海带汤是一道简单而营养丰富的汤品，以下是其制作步骤和所需食材：

食材用料：

蛤蜊 250克

绢豆腐 350克

嫩海带干 1小撮

姜 两片

盐 适量

白胡椒粉 适量

制作步骤：

准备食材

蛤蜊放入淡盐水吐沙30分钟，洗净备用。

海带干加凉水泡发。

生姜切成小粒。

炒制

起油锅放入姜粒爆香。

放入养好的蛤蜊大火爆炒至微微开口。

加料酒、清水，大火煮开。

煮汤

汤开后将开口的蛤蜊沥出置于汤碗内。

将蛤蜊清汤表面的浮沫撇净。

备好的豆腐和海带放入汤内煮开。

加盐和胡椒粉调味出锅。

小贴士：

蛤蜊比花蛤更合适煮汤。

健康功效：

蛤蜊：化痰、利水。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。

豆腐：清热泻火、益气、解毒。

海带：软坚、化痰、消痰。

这道汤品不仅美味，而且营养丰富，适合各种人群食用，特别是需要化痰、利水的人群。