莲藕汤加芫荽

在制作莲藕汤时， 可以加入芫荽来增添风味。芫荽，又称香菜，是一种常见的调味蔬菜，具有独特的清香和微辣口感，能够提升汤品的香气和层次感。

食材

莲藕 500克

猪肉或猪蹄 200克（可选）

花生 50克

香菜 1根

芫荽 适量

盐 5克

料酒、生姜片 适量（可选）

做法步骤

准备食材

莲藕去皮切块，尽量选择旧的莲藕。

猪肉或猪蹄洗净，焯水后切块。

香菜和芫荽洗净，切碎备用。

煮汤

将所有材料放入锅中，加入足够的水。

大火煮开后，转小火炖煮。如果使用猪蹄，建议先炖煮一个小时，再加入莲藕继续炖煮。

炖煮时间根据食材的软烂程度调整，通常需要1-2小时。

调味

汤煮好后，加入适量的盐调味。