热菜西兰花做法

西兰花炒大虾

食材：西兰花、大虾、西红柿、油、小葱、大蒜、盐、鸡精、蚝油、五香粉、生抽、面粉、生粉。

做法：

1. 西兰花切成小朵，用盐水浸泡15分钟，洗净后沥干。

2. 番茄烤至皮裂开，去皮后切成小块；小葱切葱花，大蒜切蒜末。

3. 西兰花的花苞中加入盐、面粉、生粉和清水，搅拌成糊状。

4. 锅中加油，炒香蒜末和葱白，加入西红柿块翻炒，再加入西兰花根翻炒至断生。

5. 锅中加水，放入虾仁，加入调料，将糊状西兰花推入锅中，均匀翻炒。

6. 最后加入蚝油、生抽等调料，翻炒均匀即可。

西兰花炒胡萝卜和木耳

食材：西兰花、胡萝卜、黑木耳、盐、面粉、食用油、蒜末、葱花、黑芝麻、干辣椒、鸡精、白糖、生抽、陈醋。

做法：

1. 西兰花用盐水和小苏打浸泡10分钟，洗净后沥干。