淡菜能与枸杞炖汤

淡菜和枸杞 可以一起炖汤。以下是一种常见的做法：

材料

淡菜（干）1小碗

山药1小根

豆腐2小块

枸杞子适量

花生油2大勺

食盐适量

鸡精少许

姜1小块

大葱1段

高汤2杯

黄酒4大勺

白醋1大勺

白糖1小勺

植物油适量

做法

淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，去除内脏等并冲洗干净。

豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条。

锅入油烧热，爆香葱姜。

加入淡菜稍炒一会。

再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开。