鸡蛋冬瓜鱼骨汤的做法

鸡蛋冬瓜鱼骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的基本步骤：

材料准备

冬瓜：适量

鱼骨：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

冬瓜处理

冬瓜去皮、去籽，切成块状或片状备用。

鱼骨处理

鱼骨洗净，用水冲洗干净血水，剁成块状。

用料酒腌制片刻，以去腥。

煮汤

锅中加入适量清水，烧开后将鱼骨投入煮沸的水中。

捞出鱼骨后再次用清水冲净，去除浑浊的水，并将鱼骨重新放回锅中。

加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。

加入冬瓜块和姜片，继续煮5分钟至冬瓜变软烂。

调味

根据个人口味适量加盐调味即可。

建议

可以在汤中加入一些枸杞或红枣，增加汤品的营养和口感。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在煮汤过程中加入一些胡椒粉。

希望你能成功制作出美味的鸡蛋冬瓜鱼骨汤!