清蒸猪肉土豆块
清蒸猪肉土豆块是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
猪肉（可以选择里脊肉或肋排）500克
土豆2个
大蒜2茶匙
姜末2茶匙
生抽2汤匙
料酒1汤匙
食盐适量
蚝油适量
白胡椒粉适量
淀粉适量
植物油适量
步骤
准备工作
猪肉切成薄片，用刀背拍打一下，使其更加嫩滑。
土豆削皮，切成厚度约为0.5厘米的薄片。
将蒜和姜剁成末备用。
腌制猪肉
将猪肉片放入碗中，加入1茶匙姜末、1茶匙蒜末、1汤匙生抽、1汤匙料酒和适量盐搅拌均匀，腌制15分钟。
准备蒸锅
在蒸锅中加入适量水，将水烧开。
组装土豆蒸肉
在蒸盘底部均匀铺上一层薄土豆片，再将腌制好的猪肉片码在土豆片上。再铺上一层土豆片，将其压紧。重复这个过程，直到用完所有的猪肉和土豆片。