豆浆黄豆还是黑豆

豆浆可以用黄豆或黑豆来制作，两者各有其独特的营养价值和健康效益。以下是它们之间的一些主要区别：

黄豆豆浆：黄豆含有约40%的蛋白质，脂肪含量不高，含有多种矿物质和维生素，如大豆磷脂和大豆异黄酮等。

黑豆豆浆：黑豆中的蛋白质含量比黄豆更丰富，被誉为植物蛋白肉。黑豆还含有较多的花青素、花色苷和膳食纤维，以及锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素。

黄豆豆浆：有助于补虚、清热、化痰、通淋，对高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等患者有一定的食疗保健作用。

黑豆豆浆：具有补肾滋阴、补血明目、分解脂肪、预防肥胖症的功效，还可以增强肾功能，有利于身体健康。

黄豆豆浆：口感较为柔和，广泛用于日常早餐搭配，适合于一般人群，尤其是需要补充蛋白质和维生素的人群。

黑豆豆浆：口感上可能稍带一点苦味，但经过适当的处理（如高温蒸煮）可以减轻这种味道。适合于注重清热解毒、补肾的人群。

建议

如果你需要高蛋白质、丰富的抗氧化剂（如花青素）以及多种微量元素，黑豆豆浆可能是更好的选择。