猪肉莲藕粉条

猪肉莲藕粉条是一道美味的家常菜，结合了猪肉的鲜美和莲藕的清爽，再加上粉条的爽滑Q弹，深受大家喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

猪肉：适量，建议使用五花肉或瘦肉，根据个人口味选择

莲藕：1个，选择粉嫩的莲藕

粉条：适量，可以选择红薯粉、莲藕粉或其他种类的粉条

姜末、蒜末、八角、香叶、小茴香、干辣椒（根据口味调整）

料酒、生抽、老抽、盐、耗油、葱花、香菜（根据口味选择）

制作步骤

准备食材

猪肉化冻洗净切条或块。

莲藕去皮切片或块，过下水冲凉后沥干水分。

粉条提前用温水泡软，沥干水分。

炒制

热锅凉油，放入姜末、蒜末，放少许盐爆出香味。

放入肉块，加一大碗水，烧开后转小火炖煮约25分钟，直到肉块熟透。

将莲藕放入砂锅或锅中，平铺锅底。