在家怎么清蒸黑鲷

清蒸黑鲷是一道美味且营养丰富的家常菜，适合家庭日常制作。以下是一种常见的清蒸黑鲷的做法：

材料

黑鲷鱼一条（350g）

姜片5片

胡萝卜丝适量

葱花（葱段）适量

料酒适量

蒸鱼豉油适量

盐适量

色拉油30g

工具

刀

砧板

一次性手套

大盘子

勺子

蒸锅

铲子

平底锅

筷子

做法

准备黑鲷鱼

去内脏，去鳞清洗干净，两面分别划上四刀。

准备配料

胡萝卜丝、姜片、葱花（葱段）切好备用。

腌制黑鲷鱼

黑鲷鱼两面均匀地抹上适量的盐，提前腌制2个小时。腌制好后在鱼肚内塞入姜片与葱花（葱段），放上姜片。

蒸鱼

淋入适量的料酒，上锅大火烧开蒸15分钟。蒸好后倒去汁水，再继续浇上适量的蒸鱼豉油。

加热配料

平底锅倒入适量的色拉油加热，烧热后浇在鱼身上。