土豆粑粑炒青椒的做法

土豆粑粑炒青椒的做法如下：

准备食材

土豆2个，选择个头适中、外表光滑的。

青椒2个，挑选水灵饱满、色泽鲜亮的。

蒜末2-3瓣。

干辣椒2-3个（可选，增添风味）。

生抽5ml。

盐适量（控制在3-4克左右）。

食材处理

土豆去皮后切成薄片，用清水反复冲洗，去除多余的淀粉。

青椒洗净后切成均匀的菱形块。

烹饪步骤

热锅凉油，油温升至六分热时，放入蒜末和干辣椒爆香。

将土豆片下锅翻炒，保持中火，炒至土豆边缘微微发黄。

放入青椒块，继续翻炒。