冷冻羊肉三年

冷冻羊肉在三年后 一般不建议食用。尽管冰箱的冷冻功能可以延长肉的保质期，但长时间冷冻仍会导致肉质和营养成分的下降，并且存在细菌滋生的风险。以下是相关信息的总结：

保质期问题

冷冻肉的保质期通常较长，但一般不应超过1年。

羊肉在零下18℃条件下的存放时间为10到12个月。

细菌滋生

即使在冷冻状态下，长时间存放的肉类仍可能滋生细菌。

冷冻2年的羊肉会失去蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，且口感不佳。

肉质变化

长期冷冻会导致肉质发生改变，水分会流失，导致口感和营养成分下降。

冷冻时间过长，肉会出现脱水现象，成为“僵尸肉”。

综上所述，为了健康考虑，建议不要食用冷冻三年的羊肉。如果确实需要保存羊肉，应尽量在保质期内食用，并注意冷冻和解冻的过程，以避免细菌滋生和肉质恶化。